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廚藝技師到掛點村培訓 助力精準脫貧

2019-05-29 15:50:00來源:平安廣西網責任編輯:潘超 (本文版權所有,未經授權,禁止轉載)
 
  平安廣西網荔浦訊(通訊員覃福生 黎遠寶)近日,荔浦市人民檢察院派駐新坪鎮雙和村第一書記黎遠寶邀請廣西商業技師學院中式烹飪技師蘇平到雙和村,舉辦“桂林米粉制作專項能力培訓”,該村39名貧困戶及11名烹飪愛好者共50人參加了培訓。
 





蘇平技師在講授理論知識
 
  在培訓中,蘇平就桂林米粉的制作進行了詳細的講解,現場示范,手把手教學,確保每一名學員能夠真正學到技術。在理論課上,蘇平重點講授牛腩粉、干撈粉、鮮湯粉制作,從原料選取、熬湯調味、操作步驟等方面進行細致講解,參訓人員聽得津津有味,并通過拍照、做筆記認真記錄知識要點。現場操作中,蘇平一邊示范一邊介紹桂林米粉制作過程的注意事項,并讓學員逐一練習,開展互動交流,耐心解答各種疑問。
 



蘇平技師現場示范


學員在認真練習

  此次培訓為期5天,考慮到村民勞作時間,培訓均安排在晚上進行,采取操作為主,理論相輔的模式,培訓結束進行考試,考試合格將由廣西壯族自治區職業技能鑒定中心頒發桂林米粉制作專項職業能力證書。本次參加培訓的50人當中,47人考試合格。通過此次培訓,極大提高了參訓人員的烹飪技能,增強了脫貧致富的決心和信心。


考試現場

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